砂糖代替物としても知られる甘味料は、常にグローバル市場でホットな話題でした.
不完全な統計によると、2024年には世界の天然甘味料の市場規模は35億2,000万ドルになると予想されており、2024年から2029年までの予測期間中の複合年間成長率は6.7％です。
「中国の植物抽出物甘味料産業の開発動向と投資の見通しに関する研究（{2024-2031}}）」によると、天然甘味料は、植物抽出物と砂糖代替品の自然な健康上の利点の利点を持っています.それらは、高い甘味と低カロリーの含有量を持っているだけでなく、一般的には頻繁ではありません{食べ物、薬、飲み物.
では、なぜ天然の甘味料がそんなに人気があるのでしょうか？
食品や飲み物などの産業での天然甘味料の使用を増やし、過剰な砂糖消費の有害な影響に対する消費者の認識を高めることは、世界の自然甘味料市場の成長を促進する重要な要因です.
食物の風味や味に影響を与えることなくカロリー摂取量を減らす天然甘味料の能力は、その市場の成長を促進すると予想されます.
トップ5の天然甘味料は何ですか？
1.ステビアエキス甘味料
ステビアエキスパウダーは、血圧を効果的に低下させ、高血糖と闘い、胃腸機能を改善できる人気のあるゼロカロリー天然甘味料です. その有効成分レブアウディオソイドAは、同じ重量でスクロースよりも甘い倍250-450倍で、砂糖に最も近い天然甘味料.になります。 |
|
2. nhdc甘味料：
ネオヘシペリジンジヒドロカルコン（NHDC）は、柑橘類の植物から抽出されたフラボノイド誘導体であり、高い甘さと低カロリーの含有量.がスクロースの約1500倍であり、苦い後試薬は1500倍ではありません。 しばしば天然の甘味料または機能的成分として使用され、食物や薬などの分野で広く使用されています. |
3.モンクフルーツエキスパウダー：
モグロシドvとも呼ばれるモンクフルーツ甘味料は、ルオハンガオから抽出され、スクロース.の約300倍の甘さで抽出され、強い熱安定性があり、水に容易に溶解し、エタノール.低いカロリー、非栄養、非栄養、非発酵甘味料です。 |
4.ルブソシド：
ルブソシドは甘いお茶の葉から抽出されます、それは高い甘さ甘味料のある天然甘味料です 甘さはスクロースの約300倍で、甘さが高く、味が良く、高温抵抗が高く、カロリーが低いです |
|
5.タウマチン甘味料：
タウマチンタンパク質天然植物Thaurnatocuccus danielliのナッツ皮膚から抽出された超甘い物質は、天然タンパク質{.です タウマチンパウダーは甘くてさわやかで、無臭で、長持ちする.甘さは非常に強く、スクロースの平均甘さは1600倍ですが、希釈濃度に依存します 1984年に米国のチューインガムでの使用が承認され、現在は多くの国で使用が承認されているため、有望な自然食品甘味料です |
||
購入するのに最適な天然甘味料は何ですか？
上記の甘味料にはすべて独自の利点があります。次のリストを参照してください。
|
名前 |
甘味料 |
味 |
生理学的特性 |
|
ステビアエキス |
200-300 |
高い甘さですが、わずかな後味の苦味を持つ低いコンテンツ |
安全で無毒で、高温条件下で安定しています |
|
モンクフルーツエキス |
300-500 |
後味のような甘草を備えた高い甘さ |
強い熱安定性を備えた安全で無毒です |
|
タウマチン |
1600-2500 |
高い甘さ、長続きする甘さ、後味なし |
強い熱安定性を備えた安全で無毒です |
|
NHDC甘味料 |
1500-1800 |
高い甘さ、長続きする甘さ、後味なし |
強い安定性、高温および酸塩基条件下で安定しています |
|
ルブソシド |
300 |
高い甘さ、わずかに苦い後味 |
強い安定性、水に容易に溶けます |
実際、それぞれの甘味料には独自の利点があり、もちろん、これらの甘味料の価格は大きく異なります.は、予算とニーズに応じて対応する甘味料を選択できます
中国は、世界で自然甘味料の生産と輸出が最も高い国の1つです.
また、お客様に高品質の天然甘味料を提供することにコミットしています
アミー
電子メール：sales05@xaseason.com
wechat/whatsapp/電話：+ 86 13759929300
参照：
1. Siraitia grosvenoriiグリコシドの生物活性に関する研究. wanfang data . 2010年3月23日[2017年4月21日に引用]
2.薬用甘味料Momerordica grosvenorii Grosvenorii Grosvenorii . cnki . 2013-06-15 [cited 2017-04-21]
3.機能的甘味料Momordica grosvenoriiグリコシドの生理学的機能と食物適用に関する研究の進歩. cnki . 2015-10-25 [引用2017-04-21}}}
4.甘味料のパフォーマンスとアプリケーション.フードパートナーネットワーク[参照日：2013年8月26日]